Шафран, також відомий як Crocus sativus, є багаторічною квіткою Crocus in Iris, і його лікарською частиною є сухе рильце Crocus sativus, яке є традиційною китайською медициною. В основному він поширений у Південній Європі, Ірані та інших місцях, з невеликою кількістю вирощування в Китаї.
Кроцин, один із екстрактів крокусу посівного, також відомий як кроцин і кроцин, є різновидом водорозчинного каротиноїду, який складається з кроцетину та генціанодисахариду, включаючи кроцин I та кроцин II, обидва з яких належать до дитерпеноїдів.