Haitian Flavor Industry (603288. SH), визнаний часом бренд у Китаї, нещодавно був викритий кількома аудіо- та відеозаписами про те, що соєвий соус Haitian, який продається в Китаї, містить харчові добавки, тоді як соєвий соус Haitian, який продається в Японії, не містить добавок. Тому Haitian Flavor Industry підозрюють у впровадженні подвійних стандартів.
Згодом # Haitian Flavor Industry відреагувала на суперечку щодо добавок до соєвого соусу # і зробила гарячий пошук у мікроблозі. Haitian Flavor Industry відповіла, що відповідає національним стандартам, але після відповіді сумніви користувачів мережі зникли не відразу: чому інгредієнти гаїтянського соєвого соусу відрізняються вдома та за кордоном? Чи здоровіша їжа без добавок?
Співробітник харчової промисловості сказав в інтерв’ю ЗМІ, що більшість їжі відповідає суспільному смаку, а харчові добавки можуть додатково компенсувати дефіцит сировини, щоб вона відповідала очікуванням споживачів. Поки кількість не перевищує норму, шкоди організму людини немає.
У Китаї продають добавки?!
Згідно з кількома короткими відеозаписами Tiaoyin, гаїтянський соєвий соус, який продається за кордоном, не містить добавок у списку інгредієнтів, лише натуральну сировину, таку як вода, соєві боби, пшениця та сіль, тоді як у Китаї продається багато добавок на додаток до натуральної сировини. .
Основними добавками в різних гаїтянських соєвих соусах єглутамат натрію, 5 '- ароматизований динатрій нуклеотид, 5' - динатрій інозинової кислоти, бензоат натрію і сукралоза.Згідно з Національним стандартом безпечності харчових продуктів для використання харчових добавок (GB 2760-2014), перші три є підсилювачами смаку, бензоат натрію є широко використовуваним харчовим консервантом, а сукралоза є підсолоджувачем.
Як результат, гаїтянська продукція глибоко втягнута в суперечки щодо харчових добавок на онлайн-платформі соціальних мереж.
Увечері 30 вересня офіційний мікроблог Haitian Flavor Industry відповів: «Використання харчових добавок та їх етикетки в усіх продуктах Гаїті відповідають вимогам відповідних стандартів і правил Китаю». Haitian Flavor також сказав: «У нас є не тільки класичні продукти, такі як соєвий соус «золотий стандарт» і соєвий соус із солом’яними грибами, які були популярні протягом багатьох років, але також є інноваційні продукти, такі як смачні та недорогі серії нульових добавок і серії органічних соєвих соусів, які відповідають різним споживчі переваги.
Гаїтянський соєвий соус також містить 0 добавок, які продаються в Китаї, і ціна не висока
Гаїтянський соєвий соус — вибір не тільки вітчизняних споживачів з добавками. Ми виявили, що перший соєвий соус Haitian Flavor, соєвий соус із золотим стандартом, соєвий соус із солом’яними грибами та інші продукти представили два стилі з добавками та без добавок відповідно. Гаїтянський соєвий соус без добавок можна придбати на звичайних платформах електронної комерції.
Ми перевірили список інгредієнтів гаїтянського соєвого соусу {{0}} Золотий стандарт соєвого соусу без додавання. Його список інгредієнтів включає воду, соєві боби без ГМО, харчову сіль (без йоду), пшеницю, білий гранульований цукор, дріжджовий екстракт тощо. Сторінка з детальною інформацією вказує, що 0 відсотків консервантів(бензоат натрію, сорбат калію), підсолоджувачі(сукралоза, ацесульфам), глутамат натрію, ізнежирені соєві бобидодаються в продукт під час виробництва. Зі списку інгредієнтів ми бачимо, що цей соєвий соус такий самий, як гаїтянський соєвий соус, який продається в Японії в устах користувачів мережі Tiaoyin.
Окрім різних списків інгредієнтів, є невелика різниця в ціні двох гаїтянських соєвих соусів (лише близько 0,3 $), а термін придатності однаковий. Для порівняння, соєвий соус з добавками коштує дорожче.
Інсайдери галузі: добавки в основному використовуються для задоволення потреб споживачів
Відповідно до Національного стандарту безпеки харчових продуктів для використання харчових добавок (GB 2760-2014), харчові добавки стосуються хімічних синтетичних або натуральних речовин, які додають до їжі для покращення якості їжі, кольору, аромату та смаку, а також для задовольнити потреби антикорозійної та технології обробки.
Проблему гаїтянських харчових добавок у соєвому соусі доктор Юн з харчової інженерії вважає нормальним явищем. Незалежно від того, вдома чи за кордоном, виробники задовольняють потреби цільових груп лише на основі «легітимності», щоб продавати речі, щоб заробити гроші. Додавання чи недодавання, додавання чого завгодно – все це спрямовано на власні групи споживачів, формуючи смакові характеристики та відповідні ціни. Доктор Юн зробив наведені вище коментарі на Weibo.
Не тільки соєвий соус, але і харчові добавки будуть правильно додаватися в інші продукти.
Більшість страв відповідає суспільному смаку. Харчові добавки можуть ще більше компенсувати дефіцит сировини та змусити її відповідати очікуванням споживачів. Поки кількість не перевищує норму, вона не завдасть шкоди організму людини. Про це в інтерв'ю Red Star Capital Bureau заявив інсайдер харчової промисловості. Візьміть як приклад вино. Основною добавкою вина є метабісульфіт калію. При контакті з кислотою виділяється сильно подразнюючий діоксид сірки, який має сильну антибактеріальну та антисептичну дію.
Останніми роками виробники соєвого соусу випустили продукти без добавок.
У зв’язку з цим Чан Чен, медичний дослідник Nanjing Kangzhuang Asset Management Co., Ltd., вважає, що їжа з нульовими добавками є проявом прагнення виробника обслуговувати громадськість, і споживачі повинні ставитися до харчових добавок раціонально. Споживачі зазвичай вважають нульове додавання та чисту природу хорошими стандартами, але нульове додавання не обов’язково означає повне здоров’я, а продукти з харчовими добавками не дорівнюють неякісним продуктам.
Крім того, згідно з Планом дій «Здоровий Китай» (2019-2030), рекомендовано, щоб добове споживання солі (натрію) на душу населення не перевищувало 5 г (5 г дорівнює 5000 мг). Чан Ченг також припустив, що соєвий соус містить натрій, незалежно від того, чи є він з добавками чи без них, надмірне споживання не є здоровою дієтою.
Ця стаття надійшла з мережі, і вміст відображає лише особисті погляди автора. Цей сайт містить лише довідкові матеріали та не містить жодних інвестицій чи інших пропозицій. (Якщо ви виявите будь-яке порушення авторських прав на веб-сайті, будь ласка, зв'яжіться з нами, і ми змінимо або видалимо це вчасно)